[听·书]《茶：嗜好，开拓与帝国》·茶叶也沾染了无数人的血

您还能扩展听/阅读一本→[听书重磅]《剑桥中国史》(全集共8册)

《茶：嗜好，开拓与帝国》

关于作者

罗伊·莫克塞姆，作家，也是一位跟茶打了大半辈子交道的茶叶专家。1961年，他只身前往非洲的马拉维替英国老板管理那里的茶园，一待就是13年，从对茶叶一窍不通的外行，成为一个对茶叶以及茶的文化、历史、产业都了如指掌的专家。

关于本书

晚年的莫克塞姆在伦敦大学图书馆工作，这期间写了很多关于茶的专著，这本书就是其中之一，在书中他梳理了英国人接触茶、研究茶、经营茶的历程，可以说这是一部以茶叶为视角的英国贸易史和文化史。而对于我们中国读者来说，读这本书还有一层意义，因为茶和茶文化都是发源于中国的，而英国茶业的崛起背后，正是中国茶叶产业乃至经济衰落的过程。

核心内容

这本书为我们展示了英国从接触茶到爱上茶，从经营茶到垄断茶，再到失去茶叶市场垄断地位的全过程。并且以茶叶为切入点，以英国人的视角，讲述了殖民主义的兴衰史。同时，英国人与茶的故事，也可以带给我们启示，他们从一群对茶一窍不通的外行，一度发展成国际茶叶贸易中的霸主，这个过程的内在动力是什么呢？总结起来其实就是书名里的三个词：嗜好、开拓与帝国：嗜好产生商机，开拓成就帝国。这个既浅显又深刻的道理，也不仅仅是在英国人与茶叶的历史中得到了验证，而是无处不在。

一、嗜好：英国人如何从接触茶到沉迷茶

1. 接触：1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世，随身携带了来自中国的茶叶，并把饮茶之风带进英国宫廷，又进而传播到英国社会。同时，作为凯瑟琳的嫁妆，葡萄牙把他们在印度的殖民地孟买送给英国，这样英国东印度公司有了机会，可以以孟买为贸易据点，贩运东方商品，包括中国的茶叶。

2. 沉迷：1664年，东印度公司下了第一笔茶叶订单，购买了100磅茶叶，这个数字到17世纪末已经达到每年数万磅，1799年，英国从中国进口的茶叶数量高达2300万磅。

3. 鸦片战争：为了平衡进口茶叶的开支，英国东印度公司向清帝国贩运鸦片，并引发了鸦片战争，清帝国战败后开放通商口岸，英国获得茶叶变得更方便，茶叶进口量从鸦片战争前的3000万磅，增长到1879年的1.36亿磅。但需求增加也诱使中国茶农重数量，轻质量，中国茶的品质和信誉度下降。

二、开拓：英国人开始谋求在世界茶叶贸易中的垄断地位

1. 盗取茶种：英国人从鸦片战争前就试图从中国获得茶树种子，但一直没能成功，只寻获了一些次品。

2. 寻找新产地：19世纪初东印度公司的植物学家在印度阿萨姆地区发现了野生茶树，并开始培植，19世纪中叶，阿萨姆茶开始走向市场，1888年，印度的茶叶产量上升到了8600万磅，超过了当年英国从中国的进口量。

三、帝国：印度和锡兰成就了英国人的茶叶帝国

1. 新的帝国：1901年，印度和锡兰出产的茶叶达到3.59亿磅。可以说，正是印度和锡兰的茶叶产业，让英国的公司在20世纪上半叶控制了全球茶叶贸易，取代茶叶原产国中国，成了新的“茶叶帝国”。

2. 帝国的失落：二战后英国的殖民地纷纷独立，印度1947年独立，锡兰1948年独立，1972年把国名改成斯里兰卡。这两国在英国人打下的底子上继续经营，印度独立不久，茶叶年产量就达到了5.6亿磅。印度继承了英国在茶叶市场上的地位。

3. 本世纪以来，中国茶叶产量重新超过印度，2008年中国再次成为世界第一大茶叶生产国和消费国，每年茶业的产量达15亿磅，其中三分之一用于出口。

金句

1. 英国人的嗜好一般都是慢热的，一开始很矜持，但一旦爱上某样东西，就会不加节制，深陷其中。

2. 英国打算卖给中国的，中国人都看不上，他们确信自己的东西比英国人试图卖给他们的任何东西都要好。

3. 从20世纪初依靠印度和锡兰的产量成为茶叶帝国，到二战后随着殖民地独立而丧失在世界茶叶贸易中的地位，茶叶，也堪称英国20世纪国家运势起伏的一个缩影。

4. 中国人对茶叶的喜爱，是从感情出发的，在商业嗅觉上和包装推广手段上，一直比较滞后，所以反而让英国人后来居上。

5. 嗜好产生商机，开拓成就帝国。